Diplomatura en Viticultura, Enología y Cata

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Características del curso

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Modalidad 100% online

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Acceso desde cualquier dispositivo

Celular, computadora o tablet con Internet.

Flexibilidad horaria

Definís tus propios tiempos de estudio y fechas de exámenes.

Certificado

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¿Qué aprenderás?

Aquí podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso.

¿Cuál es su duración?

9 módulos a realizar a tu ritmo y sin presiones.

¿Cuándo puedo comenzar?

¡Comienzas inmediatamente! Una vez abonado el curso, recibes los datos de acceso en tu email.

Módulo 1

Historia y origen del vino

Morfología y Fisiología de la vid

El racimo de uva y su composición.

Ecología vitícola

Siembra de la vid

Clima y suelos

Propagación de las vides

Poda de la vid

Viníferas

Principales variedades

Accidentes, plagas y enfermedades de la vid

Módulo 2

Vinos tintos según envejecimiento

Maceración carbónica en vinos de año

Aportes de la madera

La vendimia

Periodos de recolección o cosecha

Transporte y Despalillado

Estrujado, Escurrido y Prensado

Lagar y Corrección de los mostos

Fermentación Alcohólica

Descube y prensado

Fermentación Maloláctica

Módulo 3

Trasiego y clarificación

Crianza

La crianza oxidativa

El sistema de criaderas y soleras

Estabilización de los vinos

Embotellado de los vinos

Fases del proceso

Taponado de vinos

Los vinos espumosos

El vino base

Vinos espumosos gasificados

Módulo 4

Los vinos de aguja

Vinos tintos

Variedades y características

Clasificación según su método de gasificación

Vinos blancos y rosados

Diferencias entre vino blanco y vino rosado

Vinos dulces y destilados

El principio de la destilación

Vinos de mesa

Usos del vino

Culinarios, medicinales y religiosos

Módulo 5

Bioquímica de las fermentaciones

Tipos de fermentación

Los depósitos de fermentación

La chaptalización

Origen de la técnica

La desacidificación

Tipos de desacidificación

El vino y su estructura

Elementos que la determinan

Control de calidad de mostos y vinos

Pasos de una cata organizada

Módulo 6

Vitivinicultura tradicional y moderna

Viejo continente

Chile, argentina y México

La Enología

¿Qué es?

La cata de vinos

Tipos de catas

Vocabulario básico de cata

Aroma, aspecto y sensaciones

Fases de la cata

Cata olfativa, visual y gustativa

Módulo 7

Recipientes para catar

Equipamientos y útiles de la cata

Cuidados y servicio del vino

Temperatura del vino

El vino y la gastronomía

Maridaje

Descripción e importancia

Reglas básicas del maridaje

Maridajes de vinos y platos:

Entradas, aperitivos, carnes, postres, etc.

Alianzas clásicas de vinos

Almacenajes y Preservación

Módulo 8

Armonización de los vinos

Tipos de maridaje

Reglas y Estrategias

Enemigos del maridaje

Los defectos de los vinos

identificar las alteraciones

Economía vitivinícola.

Estrategias de Marketing

Distribución y promoción

Comportamiento del comprador

Vino y salud.

Módulo 9

La bodega

Estructura productiva

Condiciones necesarias

Métodos de rotación de vinos

La bodeguilla o cava del día

Control de inventarios y stocks

Turismo enológico

Regiones enoturísticas

Denominación de Origen

Riesgos laborales en vinicultura

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Este curso tiene un valor elevado, pero ahora estamos en una oferta de temporada y hemos decidido dejarlo a mitad de precio. No sabemos hasta cuando, ¡APROVÉCHALA!

Imagina cómo sería tu vida ejerciendo la profesión que más te gusta.

En cuotas
US$74 US$37

por módulo

  • Abonas mes a mes para desbloquear los módulos a medida que desees avanzar.
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Pago total
US$333

único pago

  • Abonas el total y desbloqueas los módulos a medida que rindas los exámenes.
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Este precio se encuentra expresado en dólares, pero, al pulsar el botón de pago, se convertirá automáticamente a la moneda de tu país.

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Garantía de satisfacción

Si pasados 7 días nuestro curso no supera tus expectativas, te reembolsamos el 100% de tu dinero.

Preguntas frecuentes

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Sales de aquí certificado. ¡Y no solo una, sino con dos certificaciones! Primero te daremos nuestra propia certificación oficial ISE (Instituto Superior de Enseñanza). Esto te comprobará oficialmente que sabes de este tema y podrás usarlo como prueba mostrándoselo a tus futuros clientes. El segundo certificado es externo y funciona como base para crear todavía más seguridad en los clientes.

1ra. certificación: Expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
2da. certificación: Expedida por la Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades - AENEH (España)

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Nuestro curso se encuentra dividido por módulos en formato de pdf, por lo que podrás acceder siempre para revisar todas las clases. Puedes avanzar y retomar las veces que desees.
Al ser un curso digital, vas a tener la oportunidad de ver el curso, la cantidad de veces que quieras y de iniciarlo inmediatamente después de realizar el pago. No hay costos adicionales.
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Asesora Camila
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