¿Quieres aprender todo sobre lo referido a este tema? ¡Baja para informarte sobre lo que incluye nuestro curso!
Somos una manera práctica de estudiar a distancia y formarte como profesional para desenvolverte eficazmente en un mundo competitivo. ¡Comienza a estudiar ahora!
Accedes al material mediante nuestra plataforma educativa.
Celular, computadora o tablet con Internet.
Definís tus propios tiempos de estudio y fechas de exámenes.
Al concluir, obtienes tu certificado digitalizado.
Mira lo que opinan algunos de los estudiantes que ya lograron transformar sus vidas gracias a poder educarse en nuestro instituto.
🙌 ¿Listo para transformar tú vida también? 🙌
INSCRIBIRME AHORAAquí podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso.
6 módulos a realizar a tu ritmo y sin presiones.
¡Comienzas inmediatamente! Una vez abonado el curso, recibes los datos de acceso en tu email.
Panadería I.
¿Qué es la panadería?
La harina.
Clasificación de los tipos de harina.
La sal.
El agua.
La levadura.
Los mejorantes.
La masa madre.
El amasado.
División, boleado, reposo y formado.
La fermentación.
La cocción.
Tipos de pan.
Maquinaria y equipos básicos de pastelería.
Pastelería I.
Diferencia entre pastelería, repostería y panadería.
Operaciones en la pastelería.
Los pesos y las medidas.
La preparación de los moldes.
La cocción.
Técnicas de la pastelería.
La manga pastelera.
Cremas, rellenos y salsas en pastelería.
Salsas de postres.
Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
Levadura.
Insumos en pastelería.
Azúcar.
Grasas.
El huevo.
La leche.
Normas de seguridad e higiene.
Mousse.
Puntos de glasé.
Técnica de mangueado.
Métodos de cocción.
Cortes de carne.
La carne y sus nutrientes.
Cortes de verdura y vegetales.
Tipos de cortes a cuchillo.
¿Qué es la cocina molecular?
La nutrición y la alimentación.
Proteína animal vs. Proteína vegetal.
La gastronomía.
Tipos de vegetarianos.
Conceptos básicos de nutrición.
Tipos de dietas.
Lactancia.
Nutrición del preescolar y escolar.
Nutrición del adolescente.
Nutrición del adulto.
Tipos de sabores.
Las especias.
Tipos de especias y su uso.
Los condimentos más usados.
Verduras y hortalizas: propiedades y nutrientes.
Tipos de verduras según la planta que se come.
Tipos de verduras según su lugar de origen.
Tipos de verduras que se cocinan.
Características de las frutas y sus funciones.
Clasificación de las frutas.
Tipos de salsas para pastas.
La presentación de platos.
Categoría de montaje del plato.
Métodos de cocción.
Normas y combinaciones organolépticas básicas.
Emplatado y presentación de platos.
Soplete.
Postres.
Cálculo del coste de las materias primas.
Condiciones de los costes.
Control de la carta y los menús.
Masas.
El merengue.
Los macarons.
Los cupcakes.
Diferencias entre magdalenas, muffins y cupcakes.
Seguridad e higiene en la cocina.
Análisis sensorial de los alimentos.
Percepción sensorial.
Pruebas sensoriales.
Alimentación infantil.
Minerales.
La sazón de los alimentos.
Nutrición infantil.
Composición de una dieta balanceada.
Alimentación del preescolar.
Alimentación del adolescente.
Enfermedades causadas por la mala alimentación.
Las sopas.
El desayuno
Propiedades nutritivas de las frutillas.
Este curso tiene un valor elevado, pero ahora estamos en una oferta de temporada y hemos decidido dejarlo a mitad de precio. No sabemos hasta cuando, ¡APROVÉCHALA!
Imagina cómo sería tu vida ejerciendo la profesión que más te gusta.
por módulo
único pago
Este precio se encuentra expresado en dólares, pero, al pulsar el botón de pago, se convertirá automáticamente a la moneda de tu país.
Si pasados 7 días nuestro curso no supera tus expectativas, te reembolsamos el 100% de tu dinero.
¿Todavía tienes dudas? Resolvamos tus dudas juntos.
1ra. certificación: Expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
2da. certificación: Expedida por la Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades - AENEH (España)